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      一般寿司店可以品尝的手卷 ” 其实是卷指 ” 一种，另外。话说在公元 800 年间，由于那些睹徒终日留连睹场TEKKABA 为解决肚饿问题，而又怕饭粒粘着扑克及手指，故用紫菜将之卷起来，方便食用，渐渐便函成为今日的手卷寿司。

  寿司以自然为美味，以简单为美味。日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极高表示。然而，吃寿司的门道却并不简单。

  同样以活生鱼鲜为最主体表现的寿司，比起单单切片、沾酱油与山葵生食的生鱼片来。加上醋饭、山葵以及揉捏、卷切等工夫，依旧是简，却更多了耐人咀嚼的层次、丰富性与艺术性，魅力无敌。尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响。

  但寿司要在较低的温度存，才能保持原本的美味，所以这就需要用到特定的展示柜，也即是我们所说的寿司柜。

1、开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售寿司食品。